Sommaire

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Avant de devenir équipier :

 

Postulez ! 
L’entretien

Questions relatives à l'embauche

 

Le vocabulaire du grand M, commenté :

 

La cuisine 
le comptoir
le restaurant

 

L’histoire de l’enseigne :

J’ai tenté, grâce à plusieurs sources d’information, de retracer les évènements qu’ils soient positifs, négatifs. Le but était pour moi de comprendre les origines de cet endroit fréquenté chaque jour, d’en essayer de comprendre les énervements qu’il peut créer comme  les aspects positifs soulevés par ces partisans.

C’est donc une recherche, non complète certainement, que je serais amené sans doute à fournir, selon mes autres découvertes ou vos posts.

chapitre 1 : c'était il y a longtemps 

chapitre 2 : les enfants, ce qu'ils sont pour le grand M 

chapitre 3 : les années 70 dans le monde entier, le royal cheese et les syndicats 

chapitre 4 : les années 80 ; les maisons Ronald

 

  

Vous y trouverez les différents postes que l’on peut occuper au grand

M, leurs atouts, leurs contraintes, des astuces pour y survivre.
 

   >>> Premières journées dans la peau d'un équipier polyvalent<<<

Au comptoir

Et vous voilà caissier ! Techniques I
Vente extrême

le remplissage : présentation et liste

stratégies de remplissage

 

   Poste de production, cuisine et assimilé

L'endroit le plus hot ! Et la légende du sauveur de nuggets.
L'art de faire la frite

 

 

Ménage, fermeture du restaurant 

 

La salle, le lobby...
La ferme !

Astuces globales sur la vie quotidienne

Introduction

1: le temps

2: temps à gaspiller

3: lutte contre la répétition

4: les gens

5: les nouveaux

 

 Et si on montait ?

 

être formateur ? 

être manager ?

 

Divers

 

Un logiciel pour estimer son salaire : Mac Time

 

Vidéos d’équipiers !

Ce qu'il ne faut surtout pas devenir, équipiers !

L’équipier super motivé !
Quand équipiers et managers délirent ! (1)
Quand les équipiers délirent... (2)
Quand les équipiers délirent... (3)

A suivre :

Les technologies nouvelles en caisse ; Les différents modes en cuisine…

 

 

 

   

Des conseils pour que l'expérience gustative ne se transforme pas en cauchemar.

Être client parfait au grand M ; être aimé par les équipiers : marche à suivre

On n’est pas des chiens, on n'est pas des américains, on n'est pas des crétins !

Les moments bienvenus et malvenus : guide des horaires

 

Ici quelques vidéos des clients !

 

 le client du samedi soir !
 le client qui tenta de nettoyer le lobby à sa façon
 le client qui n'aime pas payer
 Le client du samedi après-midi : l'Ado
 le client qui Freestyle !
 le client qui n'avait pas besoin de faire la file
 le client qui avait compris la vraie utilité des frites et du ketchup

 

A suivre :

> Pourquoi il manque toujours un truc…

> Les portraits des habitués de mon restaurant ( monsieur pipi, la folle, les mamies, mes adorés du lundi, l’homme au douze sucres, le guerrier masaï…)

   

     J'y dresserais le portrait de mes collègues, supérieurs, les pires comme les meilleurs...


NOTE : Les portraits de collègues sont associé à des "people" par mesure d'anonymat et ne sont en rien moqueur, les ressemblances sont de l'ordre parfois physiques ou de personnalités, de comportement, parfois par simple « fun ». Je les changerais sur votre demande. C'est juste une petite touche d'humour que j'ai trouvé plus sympathique que de dire «  machin »  « le gros con » ou "le gentil"... Je vous aime tous au fond, oui même le grand grand directeur...

 

Le manager enragé
le grand grand directeur :Benoit XIV
Le manager sautillant:Samuel L Jackson
le manager masqué : Jim Carrey
La plus vieille équipière : Amélie poulain
Le directeur : Fogiel

 

A suivre :

Ce qu’il se passa…

Sous forme de série, de roman, d’histoire conté, je tenterais de raconter la naissance d’un mouvement, l’histoire de mon mcdo, ou du moins ce que j’ai pu en voir…

D’autres personnalités encore…

Mcdo énerve, suscite les passions les plus déchaînées (voir l’historique dans la catégorie présentation, dans les derniers chapitres). Des grèves, des démontages…

Pourquoi ?

Cette catégorie présentera les motifs d’accusation et tout ce qui en découle.

Elle sera également en lien avec l’histoire dans la catégorie au-dessus.

 

Présentation de la révolte dans mon restau

5 bonnes raisons d'arrêter de manger chez le grand M

Le film qu'il faut pour comprendre l'indigestion !

 


Toujours un gros merci ! j’espère que cet énième relooking vous plaira ! J’ai déplacé quelques articles, notamment les vidéos équipières, ainsi que l’historique, cela me semblait plus approprié. Les portraits de mcdonaldeux sont devenus «  dans mon resto ».

  Merci encore !

Vendredi 16 mai 2008

Chapitre 4

Années 80 ; Maisons Ronald’s.

 

1980 : le journaliste allemand Günther Walralf, raconte dans tête de turc son boulot chez mac do : il devait nettoyer les tables et les toilettes avec le même chiffon.

 

1980 : McDonald's lance le sandwich McChicken (McPoulet au Canada francophone), c'est son premier produit à base de volaille. Il ne se vendit pas et fut retiré des menus. Mais il sera relancé plus tard après les Chicken McNuggets (McCroquettes au Canada francophone) sans faillir.

 

1982 : McDonald's ouvre son premier restaurant en Malaisie.

 

1983 : McDonald's lance le Chicken McNugget.

 

1984 : Le 18 juillet, James Oliver Huberty cambriole un restaurant McDonald's avec une arme à feu, tuant 21 personnes à San Ysidro en Californie. Cette tuerie est parfois appelée le massacre du McDonald's.

 

1984 : La société est l'un des principaux sponsors des Jeux Olympiques d'été de 1984. Les restaurants américains perdirent de l'argent pendant les jeux "quand l'Amérique gagne, vous gagnez" après que les nations du bloc soviétique aient boycotté les jeux.

 

1985 : McDonald's ouvre son premier restaurant en Italie, dans la ville de Bolzano-Bozen. Un restaurant plus récent à Rome imposa de nouveaux standards pour les décors intérieurs.

 

1986: Ouverture du premier restaurant en Turquie, dans la ville d'Istanbul (Quartier Taksim). Le Premier ministre de Turquie, Turgut Özal, fait le déplacement pour l'inauguration.

 

1988 : McDonald's ouvre son premier restaurant dans un pays communiste, à Győr en Hongrie. Celui de Belgrade en Yougoslavie est ouvert plus tard la même année.

 

1989 : McDonald's ouvre son premier restaurant en Écosse dans le quartier de Trongate à Glasgow.

 

Pour Mcdo France, les années 80 :

 

1984, l’arche fait son entrée dans la capitale française Elle prend ses marques rue Montmartre, trois ans après la création et l’installation du siège social de

McDonald’s France à Paris.

 

1986 McDonald’s fait parler de lui…- Le fameux McDrive, clé du succès de l’enseigne, fait son apparition pour lapremière fois à Mantes-la-Ville. Aujourd’hui ils sont 750 sur l’ensemble du territoire français.

- Le magazine anglais The Economist imagine « l’indice Big Mac ». Le principe est le suivant : en comparant le prix de vente du Big Mac, dans les différents pays de la planète, il est possible de voir si une monnaie est surévaluée ou non par rapport au dollar.

 

1987..et aide les autres. - le « Big Mac Don est lancé en France.

Pendant une journée entière, pour tout achat d’un Big Mac, 10 F étaient reversés aux Maisons de Parents Ronald McDonald. Le Big Mac Don est toujours d’actualité. À présent lors de la journée du BIG MAC DON, 2€ sont reversés à la fondation Ronald McDonald pour l’achat d’un Big Mac.

 

L’avis de Paul Ariés, sociologue sur l'engagement de McDonald's dans la société, notamment par le biais des Maisons des Parents :

« Cette confusion des genres (économiques, sociaux, politiques etc.) permet à McDonald's de concurrencer certaines institutions défaillantes comme la famille, l'école, etc. L'entreprise déborde de ce fait de son lit « naturel » pour envahir l'ensemble de la société. Elle en touche bien sur des dividendes dont sa capacité à faire passer ses intérêts particuliers pour l'intérêt général. Le degré supérieur de perversion serait bien sur que la nation finisse par prendre en charge l'intérêt de McDonald's. » http://skyryu3.skyrock.com/4.html

par Antagonisme publié dans : Introduction à l'univers M communauté : Si mon travail t'était "conté"
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Mercredi 14 mai 2008

Chapitre 3

Années 70 dans le monde entier, le royal cheese, les syndicats…

 

Ouverture  de restaurants au Costa Rica puis Japon,Pays-Bas, Panama, Allemagne (C'est le premier à vendre de l'alcool, comme il propose de la bière.), Australie….

 

1972 : Ouverture du premier restaurant McDonald's en France le 30 juin 1972 à Créteil sur l'avenue du Général de Gaulle, en face de la préfecture. La France est ainsi le neuvième pays où s'installe McDo. (Retenez cette date et voyez ce qu’en dit mcdo France en bas de l’article)

 

1973 : Le Royal Cheese (Quarter Pounder) ("Quart de livre" en français au Canada) est proposé (Anecdote : la différence de nom entre quarter pounder et Royal cheese est notée dans le film Pulp Fiction).

 

 

 

Puis ouverture, dans l’ordre d’apparition en :

 Suède, Guatemala,  Royaume-Uni, Hong Kong, Nicaragua, Bahamas ,Nouvelle-Zélande, Suisse,Irlande, Autriche, Belgique, Brésil, Singapour.

 

1979 : Ré-ouverture d'un restaurant McDonald's en France à Strasbourg le 13 février 1979 (le premier selon le site officiel de McDonald's France). Beaucoup plus contrôlé que son prédécesseur par le siège européen, alors basé à Zurich, il lui donna satisfaction et ne connaîtra pas le sort du restaurant de Créteil.

 

Mais les années 70 au Mcdo, c’est aussi ça : il y eut près de 400 tentatives d’organisation syndicale dans divers restaurants McDonald’s. McDonald’s engagea comme chef du personnel John Cook, dont la contribution essentielle fut de monter une « flying squad » (escouade volante) de managers McDo expérimentés, équipe « musclée » prête à faire une descente dans tout restaurant où se profilait le risque d’une organisation syndicale. Grâce à l’efficacité de cette stratégie antisyndicale, la vaste majorité des tentatives restèrent vaines, et de nos jours les syndicats sont presque entièrement absents de l’empire franchisé McDonald’s.

 

En effet, c’est toujours le cas les luttes sont rudes pour revendiquer nos droits. J’assiste en ce moment même à des tentatives de dissuasion, dont les stratégies sont bien plus molles, heureusement,  que cette escouade de managers dingues!

Notre manager masqué n’a pas eu de prime malgré un travail identique depuis 2 ans (il avait auparavant systématiquement sa prime excellent), sans parler des petites remarques acerbes des managers sur le sujet sensible «  du syndicat ».

Alors que l’appel au syndicat est parfaitement légal, que je sache.

Mais mon McDo n’est qu’à un stade préliminaire d’organisation syndicale, je citerais plus tard dans l’histoire des luttes syndicales réussies et d’autres, disons plus difficile…

 Note : ce n’est pas une révolte pour une révolte, il y a des réelles causes de souffrance qui motivent des appels aux syndicats, chacun a le droit à la justice et au respect de ces droits, pour plus d’explication sur les motifs de mon restau je vous renvoie ici.

 

Les années 70 par McDo France :

1979 McDonald’s s’implante en France.

L’enseigne ouvre son premier restaurant à Strasbourg. « Nous étions des pionniers » se souvient Michel Ksiazenicer, le premier franchisé. Cependant l’accueil est plutôt chaleureux, les réactions des Alsaciens sont plus curieuses qu’hostiles.

par Antagonisme publié dans : Introduction à l'univers M communauté : Si mon travail t'était "conté"
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  • : l’objectif de ce blog est de partager avec vous, équipiers et autres employés de fast-food, avec vous clients adorables et clients détestables, avec vous curieux de passage, ce monde au combien incroyable qu'est la restauration rapide. Employée depuis 3 années dans cet univers, il me tarde de vous montrer la vérité....

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